鱼鳞胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物...

　　一、前言缢蛏俗称蛏、蛏子。广泛分布于我国沿海，为浙、...

　　　1、备料。黄豆5公斤、熟面(蒸熟或炒熟)1.25公斤、绵...

　　一、炒食去掉老叶切齐茎根，放入沸水中焯去生气，再和肉、...

　　近年来，随着淡水养殖业的发展，淡水鱼产量迅速增长，除鲜销...

　　将兔皮硝制成兔板皮后即可避免环境污染又可加工增值。...

　　　1、原料：野兔肉300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀...

　　　(一)主要原辅料　　板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2％，干...

　　各类药材采收后，必须在产地就地进行初步加工，可防止药材...

　　　　人参果是我国近年来新开发的一种理想的保健品。其...

　　（一）概述刺梨是蔷薇科野生植物，有滋补、健胃、消食、止泻...

　　　红枣酒系以鲜枣为主，采用浸泡与发酵相结合工艺酿制而...

　　这种制品风味纯粹是甜味而不带酸味，糖桔饼表面带有蔗糖...

　　　1、选薯：选无虫、无腐烂、表皮光滑、色泽鲜润的甘薯...

　　“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，有...

　　柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不同...

　　1、油红辣椒大红辣椒100公斤，上等酱油10公斤，白砂糖2公...

　　　一、选料：加工速冻果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能...

　　原料：浓缩蚬子汁5kg、马铃薯淀粉0.5kg、甘草粉末0.25kg...

　　海湾扇贝的加工利用率很高，几乎全身都是宝。它的闭壳肌...

　　海参是美味珍肴，能发好是关键。发得好，吃起来肉细滑、柔...

　　　　海湾扇贝边裙是扇贝加工的副产品，它约占鲜贝重量的...

　　鲟鱼类是目前地球上最古老和最原始的幅鳍鱼类，是现存最...

　　（1）打包前先验收采捕文蛤的质量。
　　（2）清除破壳、死亡...

　　（1）冻扇贝柱：这是目前扇贝加工的主要方法，约占总产量的80%...