1．收获季节
贻贝的收获季节主要根据其肥满度...
一、作为碾碎鱼肉糜的冷冻保护物质 众所周知，海...
目前，世界各国的渔业生产都存在着经济鱼类逐年减少，小杂...
①薄荷全草：鲜薄荷收割回后，立即曝晒，至7～8成干时，扎成小把...
名优绿茶品质佳，经济效益高，近年来生产、消费一直呈上升...
蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方...
一、无公害茶叶的加工1．加工厂的选择。茶厂要远离厕所...
1、选料：选用新鲜藕条，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，然后...
速食银耳是用优质银耳制作的快餐食品，含糖量在65％以上，用...
1、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，...
蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均...
用柑桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条，颜色金黄，清香...
夏季制即将来临，粉皮、凉粉日渐受到人们青睐。其制作方...
甘薯是福建省第二大粮食作物，常年种植面积达28.67万公...
一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克...
一、月饼的分类 就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、...
花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的香味，在国内外...
美味烤鱼片是近几年新开发的以马面为原料的烘烤水产熟...
小罗非鱼的加工技术 罗非鱼系多骨鱼类，成熟早，繁殖多，资...
三疣梭子蟹习称海蟹、梭子蟹，头胸甲呈斜方形；体形呈梭子...
目前，海洋主要经济鱼类资源枯萎．而低值小杂鱼由于其具有...
水产加工业发展缓慢，将在一定程度上阻碍水产业的长足发...
日本某公司日前又研制出了一种冷冻鳗鱼加工的新方法。...
一、 工艺流程 原料验收→原料处理→蒸煮→整...
