1.制作流程　　
原料鱼→预处理（去鳞、去内脏、去...

　　鱼干品种类很多，是水产干品的主要组成部分，市场上常见的...

　　鲢鱼是我国淡水鱼类的主要品种，产量较高，但经济价值较低...

　　鱼露是以鱼为原料经腌制发酵提炼的一种味道鲜美、营养...

　　子鱼，又名“海猫子”、“先生鱼”，鱼纲，子鱼科，有“网纹子...

　　“烤花揽鳜鱼”是孔府“满汉全席”上的一道特色名菜。...

　　五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干后的熟食品...

　　　　一、装载工具的制作　用铁条焊接成3平方米左右、...

　　1无公害水产品的定义水产品质量安全问题已成为现阶段...

　　丁香鱼，个体细小，普通长度为1.5－2.5厘米，属于低值经济鱼类...

　　每年的11－12月份，是海湾扇贝养成的集中收获期。因为这时...

　　海湾扇贝的加工利用率很高，几乎全身都是宝。它的闭壳肌...

　　利用淡水和海水产低值小杂鱼加工制作的鱼糜制品，是人们...

　　美国宣布发明了水产品加工中科学减少表面和食品来源细...

　　谷芽饲料是由大麦、稻谷等谷类发芽而成。在春季或青饲...

　　原料： 　　鲜拆蟹粉100克，浆好河虾仁300克，净蟹盖8只，米醋...

　　淡水鱼调味干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘...

　　一、工艺流程 原料验收→原料处理→盐渍→油炸→装罐...

　　目前，调味海带丝是一种方便小包装汤菜，主要品种有香辣、...

　　1、工艺流程 原料处理→切块→浸渍→冲洗→油炸→调味...

　　　　长期以来，潜藏于虾头、蟹壳中的甲壳素被视为垃圾而...

　　捕捞上岸的大量小鱼，销售困难，且不耐贮存。采用传统的盐...

　　冷冻干燥技术用途十分广泛，早在本世纪初科学家就在实验...

　　我国传统的名贵海产品加工制品,如干贝海参鱼翅海米等,...

　　一、剥取蟹肉剥取蟹肉的方法是挑选清水活蟹，用手抓住一...