在世界范围内禽肉是发展速度最快的肉类，据统计1998...

　　枸杞为茄科枸杞，属多分枝灌木，约有80种。多数种分布在美...

　　蝎子是传统的药用动物，以蝎为主剂配制的中成药达30多种...

　　龟胶是驰名中外的滋补药品，它是用乌龟壳熬制成的。其熬...

　　一、选料。选无病虫害、无龟裂、无损伤腐烂，含水分多，甜...

　　此制品不是用乳酸发酵方式而是用人工配方加工而成，其加...

　　墨鱼(乌贼)除鲜食外，大多制成墨鱼干，畅销国内外，营养价值...

　　金枪鱼是高度泅游性的海洋鱼类，肉味鲜美，营养价值高，深受...

　　美国农业部农业研究服务中心在二十世纪九十年代中即开...

　　　本法荔枝干的加工技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产...

　　　　此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、...

　　一、原料清洗：用1%氢氧化钠和0.1-0.2%的洗涤剂混合液，40...

　　一、将25千克玉米面粉，掺上50克淀粉酶拌匀，放入铁锅内加...

　　在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生...

　　1、配料：鲜蘑菇10公斤、油5公斤、盐400克。　　2、加工...

　　将鲜西红柿加工成西红柿粉，可以大大提高它的附加值，也是...

　　苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味...

　　　　软罐头起源于美国，是食品包装史上的第二次革新，被称...

　　　　1、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个...

　　1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸...

　　用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还...

　　1. 蒸汽压：温度是支配香茅油渗透速度的重要因素，提高蒸...

　　扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→　锅→簸...

　　一、选料选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的果实为原料...

　　南瓜被称为“宝瓜”。现代科学研究表明,南瓜汁中的某...