水产品加工与保鲜技术

水产品加工与保鲜技术

   随着人民生活水平的提高,对渔获物鲜度的要求也越来越...
怎样用软包装制品加工荚果蕨

怎样用软包装制品加工荚果蕨

   (1)原料挑选 选新鲜、完整的叶片,切去老化部分,去杂质,用...
利用淡水鱼制作鱼糜及其模拟食品技术

利用淡水鱼制作鱼糜及其模拟食品技术

   随着淡水渔业的发展和水产品产量的提高,如何解决水产...
蛋品加工技术与蛋品市场

蛋品加工技术与蛋品市场

   1、我国与世界各国的禽蛋生产    我国是世界养鸡...
腊禾花鲤鱼加工技术

腊禾花鲤鱼加工技术

   禾花鲤鱼属鲤科、温水性鱼类,因经稻田长期放养、驯化,...
食用菌新型快速干制法

食用菌新型快速干制法

   下面介绍一种食用菌新型快速干制法,既可大大缩短干燥...
成品蝎的加工技术

成品蝎的加工技术

   药用成品蝎的加工对象是一些不能作种繁殖或正常死亡...
蛋类产品的加工技术

蛋类产品的加工技术

   禽蛋是人民日常生活中重要的副食品,含有人体所需要的...
饲料加工技术――热喷技术

饲料加工技术――热喷技术

   1.概念    热喷是将物料(秸秆、饼粕和鸡粪等)装入饲...
怎样加工胡萝卜干

怎样加工胡萝卜干

   一、生产流程选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。 ...
黑玉米深加工

黑玉米深加工

   黑玉米鲜、甜、香,不但可以生吃还可以加工成黑色系列...
固态发酵果醋技术

固态发酵果醋技术

  各种低档果、残次落果、果品加工后剩下的果皮、果屑、...
甘薯粉条的加工技术

甘薯粉条的加工技术

  1、产品特点:甘薯粉条,条白条细,养分含量高,适于熬菜、烹...
辣椒色素的提取加工工艺

辣椒色素的提取加工工艺

    辣椒色素是以辣椒为原料,提取出的高类胡萝卜素系统...
棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术

棉籽饼和菜籽饼的脱毒技术

    棉籽饼和菜籽饼是畜禽常用的饲料原料,但其中都含有...
龙虾的储藏技术

龙虾的储藏技术

    龙虾和螃蟹一样,虽然有着极强的生命力,但还要讲究储...
人造蟹肉加工法

人造蟹肉加工法

    用鱼糜制作的人造蟹肉,味道鲜美、口感好,在外观、风...
五味生姜的制作方法

五味生姜的制作方法

  先将鲜生姜洗净并刮去表皮,然后按一层盐一层姜的方式叠...
柴山药的粗加工

柴山药的粗加工

  1.挑选:凡是长20cm以上、直径3cm,且无虫咬、无霉烂、无伤...
黑木耳的采收制和贮藏

黑木耳的采收制和贮藏

  1.适时采收。人工栽培的黑木耳,种一年,收三年,当年初收,次...
绿豆凉粉的加工技术

绿豆凉粉的加工技术

    (1)制取淀粉:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜...
樱桃干制品的加工技术

樱桃干制品的加工技术

    1.原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀...
毛虾虾丸的工艺研究

毛虾虾丸的工艺研究

  毛虾在我国产量甚高,年产达万吨。除产区少量食用外,主要...
粗饲料的加工调制

粗饲料的加工调制

  为了提高粗饲料的适口性、营养价值和消化利用率,要进行...
獭兔皮的加工鞣制

獭兔皮的加工鞣制

  獭兔养殖投资小,见效快,购一组种兔,当年可繁殖30只以上,经...