马铃薯保鲜技术

马铃薯保鲜技术

  近年来,我国马铃薯鲜薯出口总量逐年呈上升趋势。1996年...
层层脆猪耳的加工方法

层层脆猪耳的加工方法

  ⑴原料选择:猪耳原料必须经卫生检查合格,且不宜过大,否则...
机采茶叶鲜叶加工要领

机采茶叶鲜叶加工要领

  1、机采鲜叶应松装、快运、分级验收,分别归堆摊放,剔除...
苹果果醋加工法

苹果果醋加工法

   利用残次苹果加工果醋,可以提高果品的利用率,减少生产...
豆类淀粉制品加工(制粉丝)

豆类淀粉制品加工(制粉丝)

   1、淀粉生产  (1)工具磨,筛子,缸及吊袋若干。  (2)操作...
四种花生小食品的加工技术

四种花生小食品的加工技术

  一、鱼皮花生原料配方:花生米22公斤,标准粉16.5公斤,大米...
柿子糕的加工工艺

柿子糕的加工工艺

   一、原辅料配比(按1000g成品计) 鲜柿800―1000g,复合...
出口台耳干品的加工

出口台耳干品的加工

  台耳即台湾白背木耳。其栽培技术日趋完善,出口量逐年增...
贮藏加工龙眼葡萄

贮藏加工龙眼葡萄

  一、龙眼葡萄生长后期的管理龙眼葡萄是一种晚熟葡萄品...
干花简易制作法

干花简易制作法

  干花,是珍贵的礼品,馈赠亲友或置于家庭中,清香淡雅,芳馨长...
山地鸡蛋贮存深鲜五法

山地鸡蛋贮存深鲜五法

  如今,城里人都崇尚享用山地鸡蛋,因其味鲜美,色鲜艳,气清香...
甘薯的食用与贮存方法

甘薯的食用与贮存方法

  甘薯,又叫地瓜、红薯、白薯、番薯等,其茎藤是良好的饲料...
生姜食品加工方法

生姜食品加工方法

  生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。因...
南京板鸭的加工技术

南京板鸭的加工技术

  南京板鸭是江苏南京的特产,鸭色泽洁白,体上无毛,胸脯人字...
淡水鱼片加工技术

淡水鱼片加工技术

  1、选料开片。1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草...
茄汁鲢鱼罐头的加工工艺

茄汁鲢鱼罐头的加工工艺

  一、 工艺流程 原料验收---原料处理---盐渍---拌粉---...
湿粮储存四法

湿粮储存四法

  1:食盐储存法将湿粮薄摊在仓内干燥、通风处,将海盐加水...
枸杞子的加工技术

枸杞子的加工技术

  1?晾晒:采下的鲜果,先在通风阴凉处放置2天,然后在较弱的...
鸡蛋豆腐的制作工艺

鸡蛋豆腐的制作工艺

  鸡蛋豆腐是以鸡蛋、大豆为主要原料,用葡萄糖酸内酯作凝...
雪印果奶的生产工艺

雪印果奶的生产工艺

  目前,以牛奶为原料生产的冷饮食品主要有冰淇淋、酸奶、...
山苍子的采收与加工

山苍子的采收与加工

  一、采收山鸡椒的叶、花及果皮均含精油。鲜叶含油量0....
鲜菇盐渍加工技术

鲜菇盐渍加工技术

  1、选菇。   用来盐渍的菇应适时采收,清除杂质,剔去病...
青贮饲料制作新技术

青贮饲料制作新技术

  1、加尿素青贮:为了提高青贮饲料中的粗蛋白质含量,满足...
中华地羊的加工方法

中华地羊的加工方法

  中华地羊(塞隆)的皮毛可与水獭皮媲美;其肉质细腻,属高档...
生兔皮的初加工

生兔皮的初加工

  兔皮经鞣制加工后可做衣领、帽、儿童大衣及服饰等,既轻...