名优茶实行机制是近年来发展起来的一项新技术，与传...

　　　毛茶加工过程，就是筛、切、选、拣、炒的反复操作的过...

　　制作过程分为：杀青一揉捻一干燥三道工序。1．杀青　　(1)...

　　 稻谷经清理，砻谷脱壳，碾去皮层，制成大米的工业生产过程...

　　 稻作的主要产品是米，但有约1／2的副产品还可加以利用，甚...

　　 小麦是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽...

　　 小麦经治理、水分调节、研磨和筛理工艺等制成面粉的...

　　国外菜籽的加工大部分是先将菜籽脱壳后，冷溶制油，壳作能...

　　 油菜籽加工工艺路线脱壳(脱壳设备要求脱壳率99％以上，壳...

　　梨果可加工成罐头、梨汁、梨于、梨脯、梨膏、梨酱、梨...

　　　大蒜生产中存在的问题很多，有的属于生理异常现象，有的...

　　 （一）凤尾水晶肚 （《食用菌》，1983，1：35） 原料：鲜凤尾菇8两，鲜...

　　 （一）平菇罐头加工方法 罐装平菇要选择菇盖圆整，柄中生...

　　 罐装平菇要选择菇盖圆整，柄中生的品种，小盖平菇较好，菌...

　　（一）香菇炒肚丝 （《食用菌》）。1982，3：46） 原料：干香菇0.5两，鲜...

　　 该饮料是以食用菌，最好是胶质菌，特别是以黑木耳为主料，...

　　 （一）云耳肉片汤 （湖南《家常菜谱》） 原料：木耳2钱；瘦猪肉2...

　　（一）银耳桂花甜羹 （《食用菌》，1982，4：37） 原料：银耳2钱，糯米粉...

　　 成熟的子实体，颜色洁白或带淡黄，表面布满菌刺并且下垂，...

　　 （一）云片猴头 （《食用菌》，1982，14：9） 原料：干猴头菇2两，香菇1...

　　（一）草菇烧卖 （《食用菌》，1983，3：26） 原料：新鲜草菇8两，瘦肉5...

　　食用菌的烹调 （一）金针菇春卷 （《食用菌》，1983，2：10） 原料：鲜...

　　 核酸是具有强烈生理活性的生物分子，对于维护人体的健...

　　　 食用菌含水量高，菌体鲜嫩，且后熟性强，易腐烂，批量生产...

　　 食用菌味道鲜美，营养丰富，是一类著名的菌类蔬菜，也是宴...