（1）选料：选生长3－10个月，厚1厘米以上的掌片，切去病腐、虫蛀...

　　 南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附...

　　 平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制...

　　 配方 黑瓜子100千克、细壳灰1千克、食盐12千克、大茴...

　　 （1）选料：选生长 10个月以内的掌片，剔除病腐、虫蛀掌片。
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　　 涪陵榨菜，是世界三大名腌菜之一。近年来，全国已有越来...

　　 风味调味油是集油脂与调味品于一身的一种食油产品，它...

　　 酸菜是贵州风味特产，历久不衰，百吃不厌，经济实惠。近年，"...

　　 姜汁胡萝卜脯是以胡萝卜的肉质根为原料，浸入白糖和姜...

　　 以红心薯和黄心薯为主要原料，辅以面粉、蔗糖等精加工...

　　 江苏太湖的洞庭碧螺春是卷曲形茶的代表。品质特征要...

　　 苦荬菜属植物在我国分布十分广泛，食用历史悠久，资源丰...

　　 梅果除少量供鲜食外，绝大多数供加工。它可以加工许多...

　　 一、设备及工具。

铝合金专用汉堡模具一台或多台（注...

　　 苦竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类，嫩笋微苦带甜...

　　 猕猴桃果仁油胶囊是利用猕猴桃鲜果的果仁进行筛选、...

　　 一、工艺流程 鲜（青）果穗→去除苞衣→清理、除...

　　 目前，乳酸发酵蔬菜原汁已是一种非常重要的制造蔬菜汁...

　　 玉兰片是选最鲜鲜嫩的毛竹(冬笋或春笋均可)为原料，经...

　　 1、分拣。将玉米苞皮用手分拣，剔除腐烂变质者，并将老的...

　　 一、水果啤酒的营养价值

山楂汁和银杏汁调在一起，有...

　　 (一)原料配方

胡萝卜汁80千克，花生乳20千克，白砂糖6...

　　 1、原料选择。挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥...

　　 薇菜生长在自然环境，无污染，无公害，被誉为天然"绿色食品...

　　 大蒜是一种较独特的蔬菜和调味品，特别是其含有的蒜素...