葛粉的精加工技术

葛粉的精加工技术

   葛粉是野生葛根中所含的淀粉、蛋白质、脂肪等混合物,...
咖啡小蛋糕

咖啡小蛋糕

   原料配方 鸡蛋1.5公斤、面粉750克、白砂糖1300克、速...
平菇什锦菜的制作工艺

平菇什锦菜的制作工艺

   原料配方:鲜平菇5.2公斤,大头菜、豇豆、芹菜各2公斤,咸...
食香萝卜的加工工艺

食香萝卜的加工工艺

   原料配方:鲜白萝卜5公斤,盐、醋各500克,生姜100克,橘皮50...
食用猪皮的加工技巧

食用猪皮的加工技巧

   猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其蛋白质含量...
甜酱甘露的腌渍方法

甜酱甘露的腌渍方法

   加工方法:将甘露过筛除去杂质,掰掉甘露把,洗净后装入布...
澳大利亚的核桃采收与加工

澳大利亚的核桃采收与加工

   1、澳大利亚的核桃采收   

澳大利亚的核桃一般是...
草饼的加工工艺

草饼的加工工艺

   草饼(又叫麻),是一种流行于台湾、香港等地的精致小点心,...
黄花菜的采收与加工

黄花菜的采收与加工

   黄花菜又称金针菜,以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚...
活鳗鱼的加工方法

活鳗鱼的加工方法

   鳗鱼活力十足,浑身又有一层粘液,抓都抓不住,宰杀当然困...
几种蔬菜干态蜜饯制作技术

几种蔬菜干态蜜饯制作技术

   蔬菜干态蜜饯加工技术,制作工艺简单,操作容易,大小规模...
鹿尾的加工

鹿尾的加工

   鹿尾是由尾椎、腔、肌肉纤维、脂肪组织、尾腺、结缔...
圣诞老人蛋糕

圣诞老人蛋糕

   原料配方 黄油1公斤、白砂糖1公斤、鸡蛋1公斤、面粉1...
驴肉干的生产工艺

驴肉干的生产工艺

   一、材料

⑴驴肉:市售的新鲜驴肉。

⑵食盐:市售的...
奶油条酥

奶油条酥

   原料配方

面粉1.2公斤、白糖600克、奶油600克、牛...
日本对虾收获与加工

日本对虾收获与加工

   一、收获方法

达到商品规格即可起捕上市,目前对池养...
柿叶茶的加工制作

柿叶茶的加工制作

   柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品...
筒形蛋糕

筒形蛋糕

   外表深褐色,如直筒裤。发酵次数应较多。

制作方法

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西瓜原汁饮料加工

西瓜原汁饮料加工

   选用新采摘的八成熟红瓤西瓜,洗净表皮,切开去皮、籽。...
粒粒芦荟汁的加工技术

粒粒芦荟汁的加工技术

   芦荟是百合科多年生多肉植物。芦荟在医药、美容等领...
马面鱼的深加工技术

马面鱼的深加工技术

   马面鱼学名叫绿鳍马面?,在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼...
白蛤加工技术

白蛤加工技术

   白蛤学名为四角蛤蜊(Mactra veneriformis,Reeue),是我国...
鳗鱼干加工法

鳗鱼干加工法

   (1)背剖

将鳗鱼洗净后进行背部剖割。操作方法:将鱼...
丰收饼

丰收饼

   原料配方

皮料:富强粉10公斤、标准粉10公斤、白糖1...
特种野山羊肉的加工

特种野山羊肉的加工

   特种野山羊是天然雄性野羊与优良的南江黄羊母羊杂交...