甜脆西瓜皮果条的加工技术

甜脆西瓜皮果条的加工技术

   用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆,很受消费...
薇菜的采收加工技术

薇菜的采收加工技术

   一、采收:薇菜主要生长在阴坡或田坎、水沟背阴潮湿处...
无公害芦笋加工

无公害芦笋加工

   芦笋又名石刁柏、龙须菜,属于百合科,为多年生草本植物,...
乡吧佬鸡蛋的生产加工工艺

乡吧佬鸡蛋的生产加工工艺

   乡吧佬系列产品是近几年来较流行的旅游休闲食品,包括...
黄花菜的无公害加工技术

黄花菜的无公害加工技术

   1.适时采摘。夏、秋季是黄花菜花蕾盛产期,此期黄花菜...
香椿调味油的生产技术

香椿调味油的生产技术

   香椿为楝科多年生落叶乔木,它的品种较多,根据香椿初出...
珍珠獾的加工与利用

珍珠獾的加工与利用

   珍珠獾是一种集野味、药用、毛皮、观赏、实验动物和...
粉蒸田螺肉

粉蒸田螺肉

   将田螺肉从壳中挑出,除去田螺内脏。由于田螺肉质比较...
冬瓜保健美味丝的加工工艺

冬瓜保健美味丝的加工工艺

   一、原料配方比例:每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素1...
低糖芦荟苹果酱

低糖芦荟苹果酱

   1.基本配方 芦荟叶肉30公斤,苹果70公斤,白砂糖40公斤,柠...
豆沙细饼

豆沙细饼

   原料配方

皮料:富强粉7.5公斤、白糖0.5公斤、白油1....
低度石榴酒的加工技术

低度石榴酒的加工技术

   1.原辅材料及主要设备

(1)原辅材料 石榴、果酒活性...
乡巴佬鸡爪

乡巴佬鸡爪

   配方:

1、老汤配方:

博邦酱香王香辛料 2kg 、水 100...
复合型低糖芦荟果酱的加工技术

复合型低糖芦荟果酱的加工技术

   芦荟的有效成分多呈苦味,采用芦荟叶肉制备果酱嗜好性...
锅饼

锅饼

   锅饼的制作,从烙皮、包馅到油炸等工序均在锅内进行,故...
红姜片的加工方法

红姜片的加工方法

   将生姜洗净,去皮后切成片漂水5-7天,再换水漂洗7-10天。...
牡丹花溜鱼片

牡丹花溜鱼片

   原料:鲜牡丹花一朵,鲜鲤鱼肉片200g,鸡汤、蛋清、淀粉、...
泡红椒加工方法

泡红椒加工方法

   ⑴配料比例:大红辣椒10公斤,盐1.5公斤,咸卤水10升,白酒10...
沙茶蜗牛肉片的制作

沙茶蜗牛肉片的制作

   一、原料

净蜗牛肉200克,熟冬笋25克,青红柿子椒30克,...
复合橘子汁的特点及制作

复合橘子汁的特点及制作

   方法一:橘子100克,苹果200克,胡萝卜150克,蜂蜜15毫升,冷开...
百果提浆饼

百果提浆饼

   提浆饼是京式糕饼中的糖皮饼品种。所谓“提浆&r...
冰糖百果饼

冰糖百果饼

   原料配方

皮料:精白面粉18公斤、绵白糖12公斤、麻油...
泡蒜薹加工方法

泡蒜薹加工方法

   蒜薹5公斤,食盐400克,姜丝、鲜红辣椒丝各100克,料酒20克...
仁寿芝麻糕加工方法

仁寿芝麻糕加工方法

   仁寿芝麻糕,为四川乐山地区传统的名特产品之一。其特...
砂仁卷筒肉的加工方法

砂仁卷筒肉的加工方法

   砂仁卷筒肉是一种风味食品,因其营养丰富,味道鲜美,香味...