腌腊制品：兔腌腊制品常见的有缠丝兔、腊兔等。这里...

　　　　蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料，适当添加其他配料，仿照...

　　　　 天龙　捕后用竹扦从嘴穿过腹腔，将尾固定于竹扦上，...

　　　　 一、工艺流程。海带原料→预处理→泡发&...

　　 茄子是我国北方各地广为种植的夏秋主要蔬菜之一，但由-...

　　　　鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色...

　　 一、糖姜片
　1、原料配比
　鲜姜50千克、白砂糖30...

　　　　一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐...

　　 芹菜叶柄和叶均可食用。据有关机构检测，芹菜叶的营养...

　　 蕨菜又称龙爪菜、龙须菜等，多为野生，是一种典型的无公...

　　 1.用石灰水或草木灰水处理
对于一些苦味较强烈或毒...

　　 大蒜含有丰富的营养成分，尤其是具有独特生物活性的蒜...

　　　　1、原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽，...

　　 一、材料及设备
五香牛肉干（单位公斤）：新鲜牛肉50，食盐...

　　　　加工过程：
　　原料选择→去梗→破碎&rar...

　　　苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苹果味...

　　　石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79％，碳水化合...

　　 将秸秆加工成营养草粉，羊爱吃、增重快。秸秆加工草粉，...

　　　　一、适期收获。果实采收的标准。要求果实全部变为...

　　 药用菊花茶的收获加工
菊花的开花期约20天。一般于1...

　　柿子产地多在山区，交通不便，运输比较困难，而且柿子不宜长...

　　一、把好收购关1、时间关：蔬菜产品成熟后，要及时组织收...

　　 茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶...

　　　　手工制作高档龙井、旗枪等扁型类茶叶既费工耗时效...

　　 用薯类淀粉加工粉条或粉丝的工艺基本相同，只是粉丝加...