制醋用具：发酵缸一只（在缸底面中间或在侧面最下处钻一小...

　　卷粉和米线，是人们喜爱的食品，历来都是用大米制成。

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　　香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除...

　　动物血液中含有17％的蛋白质，日本利用牛血、鸡血、猪血中...

　　该冷茶以成品茶叶和饮用水作原料，是一种不添加香味配料...

　　花生是一种营养价值很高的食品，但人们向来习惯于整粒食...

　　（1）黄瓜汁。

①工艺流程：选料→破碎去籽→预热...

　　一、板鹅

1.制坯：取活重三四千克的成鹅，屠宰、去毛、...

　　黄瓜是一种常见蔬菜，因产量较大，上市季节易出现积压、腐...

　　一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500...

　　草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中...

　　盐水猴头加工工艺：

1)原料的验收、漂洗：采收的猴头用...

　　（一）工艺流程

原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--...

　　大米→加水→拌和→膨化→磨粉→...

　　黑色食品由于含有丰富的营养成分和有利健康的特殊养份...

　　糯米酒的做法

（1）将糯米洗净，用水泡两个小时

（2）象蒸...

　　富硒茶饮料工艺流程 茶叶→浸提→粗滤→...

　　多味葡萄风味独特，香、甜、酸、咸、鲜五味具佳。不但可...

　　主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。

设备用具...

　　原料介绍：金桔属金柑类，金弹。别名：金柑、金桔、宁波金柑...

　　1. 原料处理：需要充分成熟的香蕉，只有达到食用成熟度的...

　　1、原料要求

挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂...

　　工艺流程

原料验收→原料处理→煮制汤汁&ra...

　　卤制蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。如用五香卤...

　　中东国家的主食“口袋面包”有著特别的造型...