薯类淀粉初加工机械化技术

薯类淀粉初加工机械化技术

   我国薯类资源主要有马铃薯、甘薯、木薯。用机械对鲜...
木薯栽培怎样才能获高产

木薯栽培怎样才能获高产

   一、选用良种。选择良种木薯,是提高木薯单产、增加总...
土元的捕捉与加工

土元的捕捉与加工

    土元,又名地鳖,土鳖虫、庶虫等,为鳖蠊科昆虫地鳖和冀...
上汤鱼翅盅制作

上汤鱼翅盅制作

  工艺流程

原料验收→原料处理→煮制汤汁&ra...
鱼翅-方便翅的加工

鱼翅-方便翅的加工

  以明翅工艺加工到烘干后继续。

烘干→浸泡&rarr...
鱼翅-翅饼的加工

鱼翅-翅饼的加工

  工艺流程
→制翅饼
原料→浸泡→取翅...
鱼翅-明(干)翅的加工

鱼翅-明(干)翅的加工

  工艺流程:

原料→烫沙→刮沙→漂白&ra...
紫花豌豆酱油

紫花豌豆酱油

  以前利用大豆等蛋白质原料与小麦等淀粉质原料相混合制...
芝麻起酥条

芝麻起酥条

  材料:

①高筋面粉240克(我用的饺子粉)、黄油27克、糖一...
枣醋

枣醋

  利用加工商品枣剩下的残次枣做醋,既能减小损失,又可增加...
玉米酱油

玉米酱油

  以玉米为淀粉原料生产的浅褐色酱油营养价值高,酒精含量...
微胶囊技术在饮料中的应用

微胶囊技术在饮料中的应用

  微胶囊是指一种具有天然或合成的高分子聚合物壁壳的微...
尧都牌高梁熏醋

尧都牌高梁熏醋

  在1984年商业部产品评比中,山西临汾市第一酿造厂生产的...
杏仁巧克力曲奇饼

杏仁巧克力曲奇饼

  材料:

黄油125克,

糖65克,

鸡蛋一只,

低筋面粉17...
花生乳生产工艺

花生乳生产工艺

  花生乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰...
红醋

红醋

  红醋系宁波酿造厂的传统产品,已有100年生产历史。&ldqu...
甘薯干酱油

甘薯干酱油

  制作方法:

1.制黄酶曲:将1.25公斤麦麸皮蒸熟以后,加入...
蚕豆酱油

蚕豆酱油

  豆饼或豆粕原料缺乏时,可用蚕豆制酱油,但原料利用率低,为...
腌菜茶制作

腌菜茶制作

   布朗族的“腌菜茶”别具特色。制作方法是...
秋黄瓜的加工技巧

秋黄瓜的加工技巧

  黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一,富含多种维生素,食用方便,食...
悬浮颗粒的制作过程

悬浮颗粒的制作过程

  1.明列子:将挑拣干净的明列子200g加入夹层锅中,加水50kg...
悬浮饮料配料流程

悬浮饮料配料流程

  1.开机前,先烧工艺热水(90℃以上),清洗所有设备及工器具。...
绿豆饮料生产工艺

绿豆饮料生产工艺

  一、 生产工艺流程

1、绿豆(花生)奶生产工艺流程
绿...
胶质奶糖的调香技术

胶质奶糖的调香技术

  统计资料表明,在中国糖果市场上,销售量最大的是各类水果...
酱卤肉制品加工工艺操作规程(烧鸡)

酱卤肉制品加工工艺操作规程(烧鸡)

  1.工艺流程 烧鸡生产工艺流程图:
选料① --- 解 冻 --...