1．清真酱牛肉
（1）配料标准。
主料：生牛肉100公斤。辅料...

　　 1.消除大豆的豆腥味：除去豆腥味是豆乳生产的关键问题，...

　　 一、工艺流程 原料验收→原料处理→盐渍&rar...

　　原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、...

　　　　高粱是中国制酒的主要原料。驰名中外的几种名酒多...

　　 近年来，随着我国农业产业结构的调整和啤酒麦芽生产的...

　　 脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工工艺，使其...

　　 固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。
速...

　　　　1.采收?

　　采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金...

　　　　香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后...

　　销售和加工?

　　1.鲜售?

　　采收的鲜菇去除残留...

　　摘要：香菇营养丰富、味道鲜美，是我国传统的药食两用食品...

　　日本饮料界用食用菌为原料开发出各种适合消费者需求的...

　　食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可以炒...

　　利用菇脚加工饮料，既能变废为宝，又可大大提高蘑菇种植的...

　　人工栽培的香菇，菇柄约占子实体重量的30%，直接食用不仅...

　　在植物油中加菌类制成的高档菌香油，不但使油变得鲜香可...

　　双孢菇属于真菌类，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗...

　　软包装食用菌罐头加工工艺

食用菌种类繁多，不同原料的...

　　食用菌采收后，鲜菇若长时间暴露在干燥的环境里，会散失水...

　　肉脯指的是闽南、潮汕地区制作的带有红色的一种休闲猪...

　　参考配方：单位：KG
火鸡翅尖：100 加碘盐：2 冰糖：2 鸡味香卤...

　　脆皮鸡翅 重量单位：公斤 ...

　　脆皮烧鸭这一美食佳肴，盛行于广东和香港地区，随着人员的...

　　复合风味香辛料包有：烧鸡专用香辛料、扒鸡专用香辛料、...