1.主料。

选膘肥肉满，健壮无病，1.5千克以上家兔，宰杀...

　　 耳朵眼炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃，其炸糕因选...

　　 用海带、裙带菜、昆布、绿紫菜、羊栖菜、马尾藻等海...

　　 烘糕是四川省广安县名产之一。它的特点为：色洁白，酥脆...

　　 黄金蜂巢糕，是一款甜品点心，金灿灿的表面布满蜂巢状的...

　　 1、主要原辅材料

⑴甲鱼：采用当年生长的鲜活中华鳖，...

　　 椰子的组织坚密，肉质含汁量不高，含脂肪较多，含纤维也比...

　　 霉干菜，又叫“肥皂菜”、“盐菜&rdquo...

　　 用新鲜平菇作原料,经油炸工艺可制风味平菇干和平菇营...

　　 将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6--8厘...

　　 近年来，流行着一种休闲食品，果蔬脆片，市场上出现了苹果...

　　 一、主要原辅材料的技术要求

1.苹果:

①品种:倭...

　　 (renmen），实际名称是“人面子”,因果核似人...

　　 西瓜子的加工有些是专门种植的西瓜而取其种籽的，这样...

　　 燕麦的蛋白质含量约为15%，个别品种高达21-23%，所含的几...

　　 原料配方 糯米500克,枣泥馅300克,熟面粉100克.

制...

　　 低脂脆肉丸又名潮州肉丸，源自广东潮汕，在沿海及港台地...

　　 用甘薯淀粉1公斤、虾皮汁170克、味精15克、明矾10克...

　　 西芹加工技术是利用食品工业的各种加工工艺（包括物理...

　　 缢蛏肉质鲜美，营养丰富，素有“西施舌”之美...

　　 一、工艺流程：原料选择与分级→烫漂（杀青）→冷...

　　 主料:稻米500克

调料:起酥油150克、白砂糖15克、盐...

　　 主料:小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)350克、豇豆250克

...

　　 取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开...

　　 蒜薹5公斤，食盐500克，甜面酱2.5公斤。将蒜薹的老茎及上...