牙鲆俗称牙片、偏口，是黄、渤海近底层鱼类中的优质品...
茭白又称茭瓜、茭笋等，是禾本科菰属多年生宿根水草类...
1、清洗切半：将成熟度为7成―9成的番茄用清水洗干净...
用此法酿制的米醋，色泽棕黑、清亮、酸味浓郁。每50...
酱腌菜，美味爽口，经济实惠，深受广大城乡群众的喜爱。这...
一、羊肉香肠。通过加入不同调料、调整用料比例或改...
通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制...
苋菜又名小米菜，是1年生草本植物。自东北到云南皆有栽...
双孢蘑菇加工技术主要有保鲜加工，速冻加工，罐藏加工，盐...
鲍鱼也称镜面鱼、明目鱼、石决明肉等，为软体动物门鲍...
珍珠鸡肉质细嫩，脂肪含量低，味道鲜美，是一种具有野味...
制作怪味玉米豆是一条简易而又能获利的致富门路，其...
以罗非鱼的鱼内脏为研究对象，采用钾盐蒸煮法从罗非鱼内...
一、液体石蜡保鲜法。将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2...
根据不同用途，可将蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化...
花枝 所插花枝不可自植株上随意剪取，应选含苞待放的鲜...
在当前苜蓿加工的新技术中有一种产品受到世界各国的普...
仙人掌营养丰富，其茎含三荫、苹果酸、琉璃酸、酒石酸、...
随着市场经济的迅猛发展，糖炒板栗加工业也越来越受到...
天麻采挖后，应及时加工，一般以5天之内加工为宜，以免烂麻...
菜用大豆是大豆属的一种，俗称毛豆、白毛豆，因其鲜豆夹...
咸蛋以鲜鸭蛋加工。黑灰咸蛋的加工方法是：挑出不宜加工...
米珍珠俗称珍珠粉，采用优质大米（大米95%，薏米5%）精制而成...
1、原料及整理 选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。...
香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬...
