生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常...

　　 一般加工方法，油菜籽的出油率仅为30%.采用以下技巧，可...

　　 1.选择及处理：选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清...

　　 苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔...

　　 1.盐干鱼的加工流程： 选料→剖割→去内脏、鳃...

　　 方便榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末...

　　 1、蜜冬瓜条 成品特色：色泽洁白，质地清脆，外干里湿，甜而...

　　 食品的色泽是食品的重要感官指标，食品工业中广泛使用...

　　 一、原料选择。选用市售肉质肥大、成熟度适中、表皮...

　　 1.麦芽制作方法：将六棱大麦在20-25°C的清水中浸泡...

　　 蔬菜具有易腐性，能够保存时间有限，为进一步延长其保存...

　　 果蔬加工对原料的要求 果蔬加工方法较多，其性质相差较...

　　 干豇豆风味独特，具有滋阴补血，清热化腻，养脾健胃等作用，...

　　 主要原料 番茄、蔗糖、食盐。 设备用具 打浆机、瓶、...

　　 主要原料 甜杏仁、精盐等。 设备用具 锅。 制作方法 ...

　　 大蒜味道鲜美，营养丰富，药用价值高。但大蒜贮藏期短，易...

　　 香蕉是我国特产之一，由于我国香蕉具有独特的香味和风...

　　 原料配方 香蕉300克 白糖100克 香蕉精、糖精适量 制...

　　 原料配方 脱臭酒精0.7升 香蕉500克 丁香4克 肉桂6克 ...

　　 冻鲍鱼肉的加工方法： 1.去壳洗涤：用海水洗净鲍鱼壳外的...

　　 仔除了鲜销外，还可以加工制成各种干制品，如蛤干、咸蛤...

　　 1.工艺流程：选料→清洗→修整→热烫&rarr...

　　 选用肉质肥厚的冬瓜，削皮去瓤后切成约1厘米厚的瓜片置...

　　 1.选料浸泡：除去玉米中的杂物、虫蛀玉米粒，浸入水中15-...

　　 主要原料 山羊皮。 设备用具 铲刀、木板、竹板等。 ...