面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤...

　　 随着养鸡业的迅速发展，每年都有大批蛋用型老母鸡被淘...

　　 一、煮蛋选新鲜的鸡（鸭）蛋放锅里煮，待水开3~4分钟时，将鸡...

　　 一、肚皮处理将猪膀胱（小肚）外部的筋络和脂肪切去。每...

　　 饲养毛皮动物给农村养殖户带来了良好的经济收入，如能...

　　 桃子果味甘甜，色佳汁多，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖...

　　 一、工艺流程 豆饼→破碎→拌料→挤压膨...

　　 风味腌菜制作容易，成本低廉，风味可口，利于贮存，具有开胃...

　　 一、芥菜腌渍 腌菜采收后晒成半干状态，按下法加盐腌制...

　　 一、配方 荞麦粉30%-50%,小麦粉50%-70%,复合添加剂 （...

　　 一、 干萝卜丝 将白色秋冬萝卜洗净，用刨丝机刨成丝，摊...

　　 磷酸盐在肉制品中具有保持肉的持水性、增进结着力等...

　　 天然食品的颜色受光、热、氧以及加工处理过程的影响，...

　　 油豆腐是老幼皆宜的传统食品，按本文方法精制的油豆腐，...

　　 羊肉制品以低脂肪、低胆固醇、低热量和高蛋白的"三低...

　　 咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深...

　　 自20世纪80年代以来，特别是进入20世纪90年代，肉鸡饲养...

　　 一、原料及工艺流程 1.麻辣兔肉干的原料 兔肉2000克，...

　　 一、配方（单位：克） 老抽酱油50、白砂糖10、精盐20、味精...

　　 一、芥菜汁营养豆腐 芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于10...

　　 莲藕是我国目前出口创汇的重要蔬菜品种之一。如何使...

　　 1.辣椒糊。将红辣椒去蒂把，洗净，上碾。每100千克红辣椒...

　　 一、泡菜 1.原料。选择质地紧密、腌渍后仍 能保持脆...

　　 日本近期开发出一种新型酒，即菠 萝酒。其酿造方法如下...

　　 1.主要原料毛皮用兔、盐等。 2.设备用具铲刀、木板、...