酥皮月饼

酥皮月饼

   酥皮月饼,其实就是酥皮小点心,用饼模压一下,凑个中秋月...
全麦豆沙月饼

全麦豆沙月饼

   原料:(40克的月饼约12个) 1、饼皮: 全麦面粉100克 奶粉5...
甜酱黄瓜加工

甜酱黄瓜加工

  将腌渍过的黄瓜放入缸内加水退咸,冬季漂水3次,夏季漂水2...
“五看一闻”鉴别真假浓缩饲料

“五看一闻”鉴别真假浓缩饲料

   一看其外包装。包装上是否字迹清楚,是否有产品名称、...
红枣带汁蜜饯加工技术

红枣带汁蜜饯加工技术

   红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制 品,它为枣产区...
糖柿片加工

糖柿片加工

   1.原料。选择果皮已变黄色,并经脱涩的柿子作原料。柿...
怎样采收和加工药用地鳖虫?

怎样采收和加工药用地鳖虫?

   地鳖虫以雌虫入药,当饲养密度达到饱和状态时,除留足供...
马铃薯粉丝的制作

马铃薯粉丝的制作

   1、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面...
浓缩蜂蜜的加工技术 

浓缩蜂蜜的加工技术 

   浓缩蜂蜜的加工技术 蜂蜜是一种含水量高的胶状液体,易...
杜婆鸭

杜婆鸭

   原料:选用一般3斤左右的华英鸭即可。 制作: 1、 用一铝...
金牌酱扳鸭

金牌酱扳鸭

   原料:此鸭得选用麻鸭或乡下土鸭,因此鸭肉鲜味美肥瘦适...
肉制品生产工艺控制要点

肉制品生产工艺控制要点

   一、温度

加工肉制品的两个基本要素是配方与工艺,两...
宣威火腿传统加工工艺

宣威火腿传统加工工艺

   宣威火腿,历史悠久,驰名中外,属华夏三大名腿之一。其形...
黄油面包的制作

黄油面包的制作

   选料 高粉300克,盐4克,糖30克,奶粉15克,鸡蛋一个,牛奶125...
枣深加工综合利用技术

枣深加工综合利用技术

   1. 红枣生姜汁饮料 生姜具有散寒、温中、止吐等功效,...
冬枣香酥片加工技术

冬枣香酥片加工技术

   用沾化冬枣作原料烘制成的冬枣香酥片,色艳诱人、酥脆...
人工干制红枣技术

人工干制红枣技术

   预热阶段:温度逐渐上升至50~55℃。当烘盘送至烘房内装...
小米作业指导书

小米作业指导书

   1、操作人员办理《健康证》后,必须经过工艺培训合格后...
混合红油的制作方法

混合红油的制作方法

   混合红油是以咸辣豆瓣酱、辣椒粉、动植物混合油,加热...
普洱茶加工工艺

普洱茶加工工艺

   传统制作工艺:采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、...
休闲竹笋小食品调味秘诀

休闲竹笋小食品调味秘诀

   目前市场上竹笋系列调味食品非常之多,但是休闲竹笋小...
薇菜的人工种植与加工

薇菜的人工种植与加工

   薇菜,学名紫萁,俗称野豌豆,属紫萁科紫萁属多年生草本植...
煮玉米粥加点小苏打

煮玉米粥加点小苏打

   玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿...
特种蔬菜的主要特点

特种蔬菜的主要特点

   1.风味独特,营养丰富,适于食疗保健 在超市里,摆放在人们...
酱排骨加工法

酱排骨加工法

   选料 选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪,取其前夹心肋排,剁成...