1、原料处理 水果要求成熟度高，果胶和果酸含量较高。...

　　 新型复合调味品——菇蒜辣酱，既可自食，又可...

　　 目前，世界范围内番茄的种植区域较为固定，由于受到气候...

　　　
一、工艺流程。豌豆、大豆→预清理→浸泡...

　　 牛蒡又称大力子，属菊科2-3年生草本植物。根茎为肉质，含...

　　 符合国家规定的咸肉标准，外表干燥、清洁，肉质紧密而结...

　　 1、原料准备。 鸭胚要求新鲜，无病，无异味。若加工冻鸭...

　　 一、工艺流程

选择原料→宰杀→腌制→...

　　 香椿，又名香椿芽、椿芽、香椿头等，是深受人们青睐的绿...

　　 以芦荟、大豆为原料制成的芦荟汁豆腐，保留了芦荟和大...

　　 一、采收：油茶品种较多，果实成熟期一般在10-11月上旬，成...

　　 一、工艺流程:

原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风...

　　 原料配方 皮料：富强粉7.5公斤、生油1.5公斤、炸油7.5...

　　 1、原料：选择果实形态端正，大小接近，成熟度及色泽较一致...

　　 将生姜洗净，去皮后切成片漂水5-7天，再换水漂洗7-10天。...

　　 甜酱姜芽是用腌姜芽加工而成。

加工方法：先将腌姜芽...

　　 鲍鱼其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明...

　　 三丁大包是由扬州100“年老店”“富...

　　 原料配方 葱屑(末)1碗、蒜泥1匙、叉烧肉500克、腊肉2...

　　 薄皮包是南京刘长兴面馆的著名小吃之一，至今已有60多...

　　 1、黑竹笋加工

原料：黑竹笋干500克、生姜50克、大葱...

　　 一、原料

花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸...

　　 为西式早点、茶点。分咸、甜两种，色金黄，味香，松软。

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　　 宫廷奶酪，也叫米酒奶、扣碗酪，是著名的清代宫廷乳制品...

　　 麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒...