“青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，...

　　 柑桔果丹皮颇似山楂饼的加工技术，但因原料不同，风味不...

　　 陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，其中以新会柑...

　　 这制品是采用正宗沙田柚果皮，其他品种不适宜，因为沙田...

　　 柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜...

　　 果胶为白色、淡黄色或褐色粉末，溶于水成粘稠状液体，在...

　　 利用含果胶丰富的果实或残次落果、果皮种子残渣等作...

　　 凡具有香气的果蔬、果实、种子、花卉等都含有芳香成...

　　 糖金柑原料是金柑（桔），连皮可吃的品种，属于湿态蜜饯的一...

　　 柑桔果皮富含芳香油、果胶等成分，这些成分都是综合利...

　　 柚皮的用途多种多样，可以根据它的内含成分，加工成果酱...

　　 果冻就是者喱，市面上许多小杯状各色各样的果冻，都是加...

　　 市售琼脂软糖是以糖、酸、色素、香精及琼脂加工而成...

　　 固体饮料是指水分含量小于3％，具有一定形状，须经冲溶后才...

　　 我们知道柠檬酸是食品加工业中很重要的食品添加剂，也...

　　 菠萝除果心组织较为致密外，果肉组织疏松多汁。菠萝糖...

　　 菠萝果实含有糖分和酸分，及菠萝的芳香物质，加工成的菠...

　　 脱水菠萝的加工技术相似于芒果干，因为菠萝果肉组织比...

　　此种制品是属于干态蜜饯类，即制品表面允许有白糖结晶。...

　　 这种制品是天然果冻，也叫果实果冻，又称菠萝者喱（jelly），加...

　　 菠萝果丹皮类似山楂饼及芒果果丹皮的加工，只是由于原...

　　 菠萝果实可加工产品很多，但其副产品利用也有价值，例如...

　　 芒果的栽培特性是座果率高，落果率也高，几乎在果实生长...

　　 此制品所用的原料是落果半成品盐胚，利用与“话梅”相...

　　 陈皮芒与甘草芒的加工方法相似，其实只是配料不同，制品...