目前，加工香肠的肠衣主要用猪肠、牛肠、羊肠等刮制而...

　　 香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）...

　　近几年，由于人们对无花果保健作用的逐步认识，全国各地无...

　　五香豆腐干　　一、配料：酱油１５千克、盐４５千克、白糖３千克、...

　　炸豆腐泡　　豆腐的准备：烧浆前与北方豆腐的制作工序相...

　　 大豆-→清理-→烘干-→粗碎去皮-→...

　　 大豆（或豆片）的选择-→水浸-→破碎-→去皮...

　　 果茶又叫带肉果汁饮料。它具有水果中所含的营养成分，...

　　 家庭自制果酱的方法简单易行，操作方便，各种果酱的加工...

　　 兔肉质细嫩滑，容易消化，具有很高的营养价值和保健作用，...

　　 以往北方蜜枣的加工中，原料糖煮之前须经过硫处理，这样...

　　 芝麻糖是我国传统产品，风味独特，吃起来酥脆香甜，不仅是...

　　 哪些果蔬可以生产果蔬脆片？怎样生产高品质的果蔬脆片？...

　　 用魔芋粉掺入黄豆制作的面条，口感凉爽，风味独特，且含有...

　　 火鸡，又名吐绶鸡、吐绶鸟，因其皮瘤和肉垂常因情绪激动...

　　 复合型鸡胚肉脯是一种有益于儿童生长发育、有益于脾...

　　 棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒...

　　 糯米甜酒，亦称甜酒酿、米酒、甜酒，它是以白糯米，亦即江...

　　生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营...

　　1、原料：草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。

2、...

　　一、工艺流程

原料选择→清洗→修整→切...

　　据有关资料显示，100g马铃薯可食部分含碳水化合物16g、...

　　鲜黄花菜经过干制，是上档的菜品，市场售价高，供不应求。黄...

　　㈠绿豆凝剂豆腐
是以大豆为原料，以绿豆粉作凝聚剂制作...

　　生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。因...