蛋制品的加工

蛋制品的加工

  鲜蛋经过加工后可以制成不同风味的蛋制品,如变蛋、咸蛋...
黄花菜的加工

黄花菜的加工

  1、采摘 采收标准是花蕾呈浅黄色,花瓣上纵沟明显,花蕾饱...
绿色食品乌龙茶加工技术

绿色食品乌龙茶加工技术

  一、厂房。远离垃圾场、养殖场、医院、矿山、交通干道...
果品自然干制办法

果品自然干制办法

   自然干制是利用太阳辐射热、热风等使果品干燥,又称自...
袋生豆芽技术

袋生豆芽技术

  以塑料袋为容器,采用封闭式生产,每半公斤绿豆可产6公斤...
食用菌蜜饯制作技术

食用菌蜜饯制作技术

  一、香菇蜜饯  1.选料:  可选用香菇柄或香菇子实体...
蜜汁小黄瓜制作技术

蜜汁小黄瓜制作技术

  蜜汁小黄瓜是苏州酱菜的传统品种,其风味独特,是酱菜中的...
黑米啤酒加工方法

黑米啤酒加工方法

  1. 原料配方 浅色麦芽60%、深色焦香麦芽15%、黑麦芽5%...
板鸭加工技术

板鸭加工技术

  冬季是加工板鸭的最佳时令, 现将其加工技术介绍如下: ...
蒸煮挤压熟化新技术及其应用

蒸煮挤压熟化新技术及其应用

  1.食品蒸煮挤压加工技术的发展过程  谷物食品的传统...
鱼肉脯加工技术

鱼肉脯加工技术

   用鱼肉加工成美味鱼肉脯,营养丰富,市场走俏,同时原料广...
加工魔芋粉黄豆面条

加工魔芋粉黄豆面条

  原料配方:魔芋粉5公斤,黄豆5公斤,石灰水适量,盐,香料,调味品...
卤菜制作

卤菜制作

  一、卤水制作  将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有...
蔬菜的自然干制法

蔬菜的自然干制法

   自然干制是在自然条件下,利用太阳辐射热或吹风干燥,自...
山楂冻制作

山楂冻制作

  山楂果实含果胶丰富,含酸分高,取其果汁加工成天然果冻是...
生姜干制技术

生姜干制技术

   干制姜的原理是经过干制,水分减少到最低限度,原料可溶...
香菜保鲜贮藏方法

香菜保鲜贮藏方法

   1、将香菜根去掉,烂叶、黄叶摘去,然后编织成一根长辫子...
冻煮去头琵琶虾的加工

冻煮去头琵琶虾的加工

  1、工艺流程:原料→冲洗→水煮→冷却&rarr...
冻煮有头琵琶虾的加工

冻煮有头琵琶虾的加工

  1、品质条件:品质新鲜,虾肉丰满,带籽,色泽正常,无异味。

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糖渍荸荠的加工

糖渍荸荠的加工

   工艺流程:选料→清洗→去皮→烫煮→...
荸荠罐头的加工

荸荠罐头的加工

   工艺流程:原料挑选→清洗、去皮→烫漂→...
花生营养乳加工技术

花生营养乳加工技术

  一、原料。花生米、白砂糖、乳化剂(单甘酯、羧甲基纤维...
绿豆粉丝加工方法

绿豆粉丝加工方法

   绿豆营养丰富,以绿豆为原料生产的绿豆粉丝是我国城乡...
豆腐熏制品的制作

豆腐熏制品的制作

  熏干  原配料:豆腐干100千克,食油2千克,辣椒粉1千克,五香粉0.2千...
豆浆挂面加工法

豆浆挂面加工法

   挂面是我国人民的传统主食,而豆浆挂面营养则更加丰富,...