(1)原料处理 将新鲜或冷冻(经解冻)带鱼去鳍、去尾、去...

　　红小豆沙：
①工艺流程：红小豆→浸泡→蒸煮&rar...

　　 玉米淀粉
①产品特点：玉米淀粉色泽浅黄，质地细腻，无颗...

　　玉米醋
(1)工艺要点：玉米糖糟→醋坯→脓酿&ra...

　　生包鸡皮蛋
原料配方 鲜鸡蛋100千克 生石灰13千克碱...

　　 德山牌松花皮蛋是湖南省的传统名特产品之一，它产于鸭...

　　五香茶叶蛋
五香茶叶蛋，又称茶叶蛋，是我国一种历史悠久...

　　熏蛋是以新鲜的鸡蛋或鸭蛋为原料，经煮熟、去壳后，再经烟...

　　西式火腿
西式火腿的品种很多，除用猪腿加工整只火腿外...

　　一、工艺流程
原料贝——洗净—&mdas...

　　参考配方
(1)鱼肉50公斤，精盐1～1.5公斤，味精0.3～0.5公斤，...

　　(一)概述
冷冻香酥对虾饼是以冷冻鱼糜为原料，配以辅料...

　　速冻蟹肉加工技术的基本原理，是利用低温技术将蟹加工成...

　　可加工成咸干品的鱼包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼、棱子鱼...

　　1．原料解冻。鱿鱼鱼体非常容易发红，鲜度稍有影响就会发...

　　鱿鱼营养丰富，主要的加工方法是干制和速冻，而速冻鱿鱼比...

　　虾米，是将海米经蒸煮、干燥、去壳等加工制成的干制品。...

　　酸枣汁、桑葚汁、沙棘汁
(1)酸枣汁生产工艺。酸枣是...

　　猕猴桃汁：
(1)工艺流程。
原料选择→清洗→...

　　山楂汁：
(1)工艺流程。
原料→选择→清洗&ra...

　　苹果汁：
（1）工艺流程。
原料→选择→处理&ra...

　　葡萄汁：
（1）工艺流程：
原料→选择→清洗→...

　　大银鱼的加工方法：大银鱼的加工是市场销售和出口创汇的...

　　废弃的蛋壳可用来制成蛋壳粉，它含有丰富的无机盐类和少...

　　1．采收方法
(1)把浸过血的稻草捆投入有蚂蟥生息的水中...