龙抄手

龙抄手

   原料配方 面粉1500克 鸡蛋7个 猪肉1250克 生姜汁25克...
疙瘩汤

疙瘩汤

  原料配方 面粉200克 海米15克 鸡蛋1个 猪肉75克 水发...
甜水面

甜水面

  原料配方面粉1000克 清水500克 复制红酱油200克 精盐1...
沙参炖鸡面

沙参炖鸡面

   原料配方 标准粉2.5千克 生姜50克 鸡蛋5个 葱梗50克 ...
三鲜烩面

三鲜烩面

  原料配方 面粉500克 清水240克 干豆粉包(作扑粉用)1个...
牌坊面

牌坊面

  四川简阳县城北门外有一古老面牌坊,周围是集市,人们常在...
三大菌面

三大菌面

  原料配方 面粉500克 净三大菌200克 肥瘦猪肉75克 熟鸡...
刀鱼羹卤子面

刀鱼羹卤子面

  刀鱼汁面和黄鱼羹面,数十年前扬州就有出售,后来,由刀鱼汁...
三鲜水饺(山西)

三鲜水饺(山西)

  原料配方 面粉1千克 猪肉(四成肥,六成瘦)800克 净大虾...
高汤水饺

高汤水饺

   原料配方 精粉500克 夹心肉100克 熟鸡肉150克 韭菜15...
钟水饺

钟水饺

  原料配方 面粉1.5千克 猪腿子肉1.25千克 味精35克 胡...
鸡丝馄饨

鸡丝馄饨

  原料配方 精粉500克 肥瘦猪肉150克 熟鸡肉丝100克 鸡...
原汁抄手

原汁抄手

  原料配方 面粉500克 猪肉400克 豆粉150克 姜150克 香...
奎元馆片儿川

奎元馆片儿川

   “片儿川”是杭州奎元馆制售的大众化名食面点,富有杭...
金珠疙瘩汤

金珠疙瘩汤

  原料配方 面粉100克 虾仁25克 香菜25克 菠菜50克 发菜...
珍珠汤

珍珠汤

  原料配方 精粉250克 猪肉丝25克 水海米丁、水海参丁、...
片儿汤

片儿汤

  原料配方 面粉150克 猪肉100克 青菜150克 水发木耳随...
温江程抄手(川味)

温江程抄手(川味)

  原料配方 上等面粉1千克 豆粉500克(耗200克) 鸡蛋600...
鲜肉大馄饨

鲜肉大馄饨

   原料配方 精粉500克 鲜大肉250克 细淀粉100克 鸡蛋清...
红油水饺

红油水饺

  原料配方 面粉250克 猪后腿肉250克 生姜25克 葱25克 ...
蓬莱鱼馅水饺

蓬莱鱼馅水饺

  原料配方 面粉500克 鲜鱼肉500克 肥猪肉75克 韭菜150...
一品羊肉水饺

一品羊肉水饺

   原料配方 精面粉500克 羊肉350克 白菜200克 香油25克...
崇庆荞面

崇庆荞面

  原料配方 荞面5千克 石灰100克 鸡蛋200克 豆粉250克制...
素臊子面(陕西风味)

素臊子面(陕西风味)

  原料配方 富强粉25千克 花生油1千克 香油500克 黄花菜...
锅盖面

锅盖面

  锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大,锅盖...