（一）工艺流程
选料→去核→泡洗→煮制&ra...

　　 (一)工艺流程
原料选择→原料处理→漂洗&ra...

　　 (一)工艺流程
选果→去皮→摆盘、入烘房&r...

　　 (一)工艺流程
原料→原料处理→浸泡→...

　　(一)工艺流程
原料选择→原料处理→预煮&rar...

　　 (一)工艺流程
原料选择→洗净→去皮→...

　　(一)工艺流程
原料选择→原料处理→漂洗&rar...

　　(一)工艺流程
原料选择→原料处理→晒干&rar...

　　(一)工艺流程
原料选择→原料处理→护色&rar...

　　(一)工艺流程
原料选择→原料处理→脱苦保脆...

　　 (一)原料选择
糖水青梅去皮工序中收集并中和后的皮...

　　 (一)工艺流程
原料选择→清洗→刺孔→...

　　(一)工艺流程
原料选择→原料处理→装罐&rar...

　　(一)工艺流程
原料→清洗→糖渍取汁→调...

　　(一)工艺流程
原料选择→清洗→绞汁→加...

　　(一)工艺流程
原料选择→清洗→分级→切...

　　(一)工艺流程
原料选择→去壳、去核→挑选...

　　(一)工艺流程
选坯→配料→香料制备→浸...

　　(一)工艺流程
原料选择→清洗→去果梗→...

　　(一)工艺流程
原料选择→浸硫(硬化)→去核&r...

　　【贮藏/加工步骤】(一)工艺流程 选料→去外壳&rar...

　　 (一)配料
皮子料用面粉11公斤，饴糖l公斤，熟猪油5.5公...

　　 薇菜学名桂皮紫箕，别名牛毛广东菜。是一种多年生草本...

　　蕨菜是多年生草本植物，高约1米。根状茎长而横走，黑色，有...

　　 野苏子为唇形科一年生草本植物。主要是利用嫩叶加工...