自2022年4月23日中国农产品地理标志品牌形象馆正式面向全球发布以来,我们通过文字与图像,在云上展示中国地理标志农产品的品牌内涵、品牌产品、品牌形象,呈现有关中国地理标志品牌的学术研究成果。 今日分享福建省茶叶地理标志地图。福建省共有76个茶叶地理标志,其中绿茶地理标志15个、红茶地理标志12个,白茶地理标志7个,青茶地理标志37个,其他茶地理标志5个。
![]() 图片来源:中国农产品地理标志品牌形象馆(www.cagibrand.com) 点击“阅读原文”即可跳转下载高清地图
“来家里喝茶?去哪里喝茶?有地方喝茶?” 如果约一个福建朋友出去玩 你一定会听到这样的问话。 福建人和茶,有着神奇的关联, 福建在茶界,也是一个充满故事的地方。
西班牙语中的“té” 法语中的“thé” 南非、荷兰语中的“tee” 英语中的“tea”, 皆是因为福建人管茶叫做“tey”。 这一称呼通过泉州、漳州、厦门频繁的茶叶贸易, 被独霸南亚、东南亚贸易的荷兰商人带去了欧洲。 漂洋过海几万里,全都在学福建话。
在这里,遍地都是茶铺, 地瓜腔的普通话和茶水香, 充盈在福建人日常生活的每一个角落。
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在这里,人人都是饮茶高手, 随处支起一个小凳,摆上一套茶具 烫杯、取茶、洗茶、泡茶…… 一套行云流水的操作, 转瞬间,一杯泡好的乌龙茶就摆到了眼前。
![]() 在潮水中淡定喝茶的福建人 图:视觉中国 如果说人70%的身体组成是水, 那福建人这70%一定全是茶水。 起床来一杯铁观音神清气爽, 午后泡一杯金骏眉消食暖胃, 晚上再饮一杯普洱消食一觉到天亮。 福建茶叶种类实在是太多, 喝上几天都不重样。
除却知名品种, 福建其实还有许多低调的茶叶等你来品。
茶叶地图/ 武夷山大红袍
说起大红袍,当是武夷岩茶的第一代网红。知名度甚至高过武夷岩茶本身,很多场合中,大红袍几乎就是中国茶叶的代言。
![]() 武夷山茶田风光 关于大红袍的杂闻,神乎其神,连其名字都有一番故事。据传明初一位举子赶考途经武夷山,病倒在路边,被天心寺僧人所救,一杯茶包治百病,高中状元后前来报恩,红袍披于茶树,故得“大红袍”之名。1972中美建交尼克松总统访华时,据说毛主席将手里仅有的8两大红袍拿出四两作为国礼赠送,事后满腹狐疑的尼克松问周恩来:“怎么只有这么少的茶叶?”周总理戏称:“主席已经把半壁江山奉送了!”
![]() 图源:茗边 自2006年九龙窠的母树大红袍正式停采后,大红袍的发展就走上了两个不同的道路。为了延续母树大红袍的荣光,追求更为纯粹的大红袍,部分科研人员与茶农开始从母树大红袍里无性繁殖的纯种大红袍,分为了三类——奇丹、北斗、雀舌;另一边则是为了复原大红袍的风采,武夷山的茶人走上了“拼配大红袍”的道路。但“拼配”的茶叶并非是垃圾,拼配茶也并不等于劣质茶。恰恰相反,正是由于“拼配”,才能将不同品种完美组合在一起,实现1+1>2的效果,实现取长补短,搭配出一款香气、滋味、韵感独到的好茶。
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在今年发布的中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中,大红袍照旧能从数百个茶叶区域公用品牌里杀出重围,稳坐前十,其在消费者心目中的地位仍可见一斑。
茶叶地图/ 福鼎白茶 白茶是中国六大传统茶类之一,始于唐宋,盛于明清。因成制品芽头肥壮,满披白毫,如银似雪而得名,又名“绿雪芽”。明《广舆记》就有记载:“福宁州太姥山出名茶,名绿雪芽。”这福鼎太姥山上生长的,正是福鼎白茶的原始“母株”。
福鼎白茶,喝的是茶叶的自然原味,没有杀青,无需发酵,更不用陈化,茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,称其为茶中“无印良品”一点也不为过。其品种也只有简单粗暴的四个分类:单芽制成称白毫银针,叶片制成称寿眉,芽叶不分离的称白牡丹,当地土生土长的菜茶品种芽叶则制成贡眉。
图源:福鼎市委宣传部
![]() 从左至右分别为牡丹、银针、寿眉 图源:福鼎市茶产业发展中心
茶叶随着时间流逝会产生奇妙变化。“一年茶,三年药,七年宝”,随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿解毒的功效。晚清以来,北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。在计划经济的时候,国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引(配伍)。
![]() 今年,福鼎白茶以52.22 亿元的品牌价值,荣获“2022中国茶叶区域公用品牌价值十强”第五位,并被授予“最具品牌带动力”的品牌。这是福鼎白茶连续13年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后,创下的又一品牌价值新高。
茶叶地图 / 水仙茶
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![]() 图源:漳平融媒体 茶叶地图 / 肉桂茶
![]() ![]() 茶叶地图 / 永春佛手 ![]() ![]()
图源:三联生活周刊
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