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乌克兰批准咖啡提取物和菊苣提取物作为食品

放大字体 缩小字体 发布日期:2022-09-21 11:20:45 来源:互联网

2022年9月9日,乌克兰农业部发布公告,关于批准咖啡提取物和菊苣提取物作为食品要求,适用于供人类食用的咖啡提取物和菊苣提取物,但名称为“可溶性咖啡”的食品除外,该公告自正式发布六个月后生效,过渡期至2026年1月1日。公告中规定的要求包括适用范围,咖啡提取物和菊苣提取物分类及相应术语和质量要求、标签要求。其中咖啡提取物是一种浓缩食品,仅使用水作为提取剂,从烘焙咖啡豆中提取,无需任何与添加酸或碱;咖啡提取物必须仅含有来自咖啡豆的可溶性和芳香物质,但咖啡豆中含有的不溶性物质和不溶性油类在技术上无法去除,主要包括糊状咖啡提取物、液体咖啡提取物、干咖啡提取物;菊苣提取物是从普通菊苣的根部清洗、干燥、烘烤后,仅用水作为提取剂提取的浓缩食品,没有任何水解过程,不添加酸或碱,主要包括糊状菊苣提取物、液态菊苣提取物和干菊苣提取物。

 
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