为提升重大活动接待酒店餐饮食品安全保障水平，避免重大活动餐饮食品安全事件。9月17日，舟山市市场监督管理局召开重大活动接待酒店餐饮服务食品安全保障行政指导会，全市22家餐饮单位的相关负责人及各地科长共计47人参加了此次会议，许建春三级调研员出席会议并讲话。
会上，市局餐饮处负责人从餐饮食品安全保障有关法律法规、餐饮单位的职责和义务、餐饮操作流程和要点以及食源性疾病和食物中毒相关知识等四个方面详细讲解了如何做好重大活动餐饮食品安全保障工作。
许建春三级调研员要求各餐饮单位：一是深刻认识到重大活动餐饮安全保障的重要性；二是要严格落实主体责任，加强员工培训管理，遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，落实好重大活动保障各项制度；三是强化应急处置能力，完善应急措施及预案，确保餐饮食品安全事件处置有序。
此次指导会的召开，进一步增强了各大酒店相关管理人员的主体责任意识，强化了餐饮食品安全的相关知识，使其深刻体会到重大活动餐饮食品保障的重要性，增强食品安全工作的使命感和责任感。 |
